Réalisateur de nombreux films, Jean Odoutan produit et compose lui-même la musique de tous ses films. Il est à la fois scénariste, réalisateur, producteur et distributeur de tous ses films via sa société de production et de distribution 45rdlc. Son premier long-métrage, Barbecue Pejo, est sélectionné dans de nombreux festivals africains, européens et américains, et il remporte le Prix d'interprétation féminine à Khourigba (Maroc) pour le rôle de Fati, interprété par la comédienne Laurentine Milebo, qui a rejoint le Panthéon des Grandes Comédiennes, le 17 août 2015 à Paris.
Plusieurs de ses films sont également primés dans des festivals internationaux : Djib et Pim-Pim Tché - Toast de vie! à Vues d'Afrique à Montréal au Canada.
Odoutan a créé Quintessence, festival international du film de Ouidah, qui a lieu chaque année depuis 2003 en janvier et présente une sélection de films de tous les continents.
Odoutan a également créé au Bénin: L'ICO - L'Institut Cinématographique de Ouidah, une école de cinéma qui fait la part belle aux jeunes cinéastes francophones.
Jean Odoutan vit en France depuis 1980.